Barritas de arroz inflado y arándanos deshidratados

Barritas de arroz inflado y arándanos deshidratados

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 6 cucharadas de mantequilla de cacahuete
  • 4 cucharadas de jarabe de arce
  • 30g de arroz inflado
  • 3 cucharadas de semillas de chía molidas Linwoods
  • 4 cucharadas de semillas mixtas
  • 40 g de arándanos secos
  • 1 cucharadita de canela
  • Para la cobertura:
  • 50 g de chocolate negro, en trozos
  • 1 cucharadita de aceite de coco

Preparación

  1. Derretir el aceite de coco, la mantequilla de cacahuete y el jarabe de arce.
  2. Mezclar los ingredientes secos en un bol y luego verter los ingredientes húmedos y mezclar bien.
  3. Verter la mezcla en un molde de aluminio y presionar bien con una cuchara contra el fondo.
  4. Derretir el chocolate y el aceite de coco lentamente y verter para cubrir.
  5. Dejar reposar en la nevera durante 4 horas.
  6. Cuando esté listo para servir, poner sobre una tabla de cortar. Cortar en 6 barras, ¡y disfrutar!