Granola de matcha, coco y bayas de goji

Granola de matcha, coco y bayas de goji

Ingredientes

  • 200 g de avena
  • 3 cucharaditas de polvo de matcha
  • 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete con textura cremosa
  • 6 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 30 g de Bayas de Goji desecadas al sol de Linwoods
  • 30 g de coco rallado

Preparación

  1. Precalentar el horno a 170 grados C.
  2. Mezclar la avena y el polvo de matcha en un recipiente.
  3. Derretir la mantequilla de cacahuete, el jarabe de arce y el aceite de coco y luego mezclar con la vainilla.
  4. Verter los ingredientes secos y revolver para combinar junto con las bayas de goji y el coco.
  5. Extender la mezcla en una bandeja forrada y hornear durante 10-12 minutos justo hasta que empiece a dorarse. Dejar que se enfríe y luego almacenar en un tarro de cristal durante hasta 1 semana.